Ihr seid experimentierfreudig und an Mischfermentation interessiert? Schaut doch mal auf "Milk the Funk" vorbei, einem Projekt, das sich mit alternativen Brautechniken und besonders alternativen Mikroorganismen beschäftigt.
Term | Definition |
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Transportfass | bauchiges Fass oder Keg, das dem Transport des Bieres zum Verbraucher dient |
Transportschnecke | vgl. Schneckenförderer |
Treber | |
Treberhöhe | Höhe der Treberschicht im Läuterbottich während bzw. am Ende des Abläuterns Treberwiderstand: Widerstand, den der Treber der durchfließenden Würze entgegensetzt; er nimmt beim Abläutern zu und kann durch Aufhacken vermindert werden |
Trichterweiche | typische Form der Gerstenweiche in der Mälzerei, die wegen ihrer konisch zulaufenden Form problemlos eine vollständige Entleerung ermöglicht |
Trieur | Gerät zur Aussortierung von Halbkörnern und kugeligen Fremdsamen aus der Rohgerste |
Trinkwasser | Wasser, das den Vorgaben der Trinkwasser-Verordnung entspricht |
trocken gesättigter Dampf | Dampf, dem die Verdampfungswärme vollständig zugeführt worden ist, der deshalb kein Wasser mehr enthält und so sehr gut weiter transportiert werden kann Trockensubstanz: die Masse eines Stoffes ohne dessen natürlichen oder zugeführten Wassergehalt; die wasserfreie Masse eines Stoffes, die übrig bleibt, wenn dessen natürlicher Wassergehalt vollständig ausgedampft worden ist |
Trockengeben der Hefe | Geben der frisch geernteten Hefe ohne Zwischenlagerung direkt in den nächsten Sud |
Trockenteil | Bereich der Be- und Entpalettierung im Flaschenkeller |
Trockenweiche | Luftweiche bzw. Abschnitt beim Weichen des Getreides in der Mälzerei während dem das Getreide nicht unter Wasser liegt. Vor der Trockenweiche wird das Wasser aus dem Weichbehälter abgelassen |
Trocknen der Gerste | vgl. Gerstentrocknung |
Trogkettenförderer | = Redler |
TRS | Abkürzung für Trockensubstanz |
Trub |
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