Ihr seid experimentierfreudig und an Mischfermentation interessiert? Schaut doch mal auf "Milk the Funk" vorbei, einem Projekt, das sich mit alternativen Brautechniken und besonders alternativen Mikroorganismen beschäftigt.
Term | Definition |
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Anstich | Am Läuterbottich: Abfluss eines Quellgebietes des Läuterbottichs; das Anstichrohr endet in einem Sammelrohr oder Emslander-Hahn Am Transportfass: es gibt zwei verschiedene Anstiche beim Transportfass, zum einen den sog. bayerischen Anstich (oder Syphonanstich) und zum anderen den sog. Münchener Anstich (oder Schrödelanstich) |
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