Bereits einen Tag bevor die BrauBeviale in Nürnberg ihre Pforten öffnet, findet am 11. November auf der Messe Nürnberg das Micro Brew Symposium der VLB statt
Term | Definition |
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Plattenkühler | Wärmetauscher mit stark gerippten Metallplatten zur Wärmeübertragung von heisser Würze (wird abgekühlt auf Anstelltemperatur) auf Brauwasser bzw. Kälteträger (werden erwärmt) im Gegenstromprinzip |
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